A perzsa rózsabimbó (dried rosebuds) finom, édeskés-virágos aromájú fűszer, amely egész bimbóként vagy morzsolva kerül felhasználásra. Gyakran teszik teákba, desszertekbe, sütikbe, rizses ételekbe (pilaf) és édes-savanyú szószokba a delikát illatért. Finoman díszítőként is szolgál, és kis mennyiségben intenzív hatást ad, ezért óvatosan adagolandó. Kiválóan párosítható kardamommal, sáfránnyal, pisztáciával és narancshéjjal.
