A soba tészta egy kiváló minőségű tészta, amely egyesíti az ízletes jellegét és a könnyű elkészítését. Hagyományos japán tészta könnyű és puha textúrával.
Összetevők: búzaliszt, hajdinaliszt, víz só. Nyomokban tartalmazhat zabot és tojást.
Tárolás: fénytől védett, száraz hűvös helyen. Elkészítés: helyezzük a tésztát forrásban lévő vízbe, és főzzük 4-6 percig.
