Kicsit vastagabb spagetti hosszúságú üreges tészta. Olasz pastificionk a Rapunzel tésztát régi hagyomány szerint a legjobb olasz durumbúza búzadarából és tiszta forrásvízből készíti. A lassú és gyengéd szárítás alacsony hőmérsékleten biztosítja a jellegzetes ízt és a megfelelő falatot főzés közben.
