3090 Ft
Készleten: elérhető
Összetevők: 100% bio őrölt fahéj.
A fahéj a babérfélék családjába tartozó fa szárított kérge. Az örökzöld fahéjfák vadon 10 méter magasra nőnek, de hozamuk kisebb. A termesztett alacsonyabb állományról könnyebb a betakarítás. A fahéjcsöveket a kéreg külső részének leghosszabb és legértékesebb darabjainak összeillesztésével állítják elő. Kézzel tekerik fel, a szélek összenyomásával. Naponta igazítják utána, amíg teljesen megszárad és színe vörösesbarnává, állománya pedig finommá, vékonnyá és törékennyé válik.
Étkezési felhasználása:
Édes és sós ételekhez egyaránt jól használható. Különösen alkalmas bárányból készült ételek ízesítésére, rizses fogásokhoz, gyümölcskompótokhoz (elsősorban alma és körte, de kiválóan kihangsúlyozza a szilva ízét),
csokoládés desszertekhez, süteményekhez, italokhoz, fűszeres kenyerekhez. A fahéj felhasználható sör és bor ízesítésére, kiváló fűszere a forralt bornak.
